食用竹荪要注意什么竹荪怎么挑
一、食用竹荪要注意什么？ 1. 竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。 2. 脾胃虚寒者慎食。 二、如何挑选竹荪？ 优质的食用竹笙，其色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。选购时应尽量挑形状完整，菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种。 要注意，太白的竹荪一般是加工过的，不是天然色泽。 三、竹荪如何保存？ 真空是最好的保存方式，如果是散装的，建议在太阳下晒干后再保存。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
一、食用竹荪要注意什么？ 1. 竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。 2. 脾胃虚寒者慎食。 二、如何挑选竹荪？ 优质的食用竹笙，其色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。选购时应尽量挑形状完整，菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种。 要注意，太白的竹荪一般是加工过的，不是天然色泽。 三、竹荪如何保存？ 真空是最好的保存方式，如果是散装的，建议在太阳下晒干后再保存。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。