鸡枞为什么长大了云南那里生长的红菇怎样老挝过来的

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1,云南那里生长的红菇怎样老挝过来的

真红菇的核心产地是云南、福建、广西等地,其实云南的红菇的量是很大的,品质最优的产地就是普洱,一般认为颜色正,品质佳。当然,每年红菇产量的高峰期,云南就会有大批的福建商人到此收购;所以云南红菇是供不应求的呢。当然之所被福建人收走的多,是云南人其实没有那么喜欢吃红菇,牛肝菌、鸡枞、松茸才是最爱;至于你说的老挝红菇,我确实也有见到过多次,品质上乘的比较少,主要是加工的时候往往没有清洗好导致的呢。至于香味,我觉得,老挝、缅甸的都还可以的。

2,鸡枞是怎么形成的

1.白蚁是自然界中与白蚁共生的真菌。白蚁在筑巢的同时培养白蚁的菌丝。当巢内大量繁殖蚂蚁外出时,巢内白蚁数量会减少,食物的消耗量也会减少。这时候白蚁的菌丝生物量就会积累。2.当雨季到来时,蚁巢内会形成有利于白冷杉子实体生长的条件,然后积累了丰富生物量的白冷杉菌丝体开始形成蘑菇原基。原基长大后会从蚁巢穿过土层,破土而出,从而形成沙松。二、鸡枞长在哪里?1.生长地沙松一般生长在针叶林阔叶林、荒地、坟墓等地,主要分布在南部非洲、南亚、东亚、南太平洋岛屿等热带带地区。2.成长的条件(1)温度:适于鸡枞菌孢子萌发的温度为12-24℃,适于菌丝体生长的温度为16-20℃,适于子实体形成的温度为25-30℃。(2)空气:在食用菌中,鸡枞是少数能耐受高浓度二氧化碳的种类。高浓度的二氧化碳有利于菌丝体的生长,但在子实体形成过程中需要提供充足的氧气。(3)光照:一般在孢子萌发、菌丝生长、原基分化和子实体生长过程中不需要光照,但子实体开伞时需要一些散射光。(4)湿度:蚁巢内稳定的环境虽然适合菌丝生长,但不利于子实体的形成。雨季到来后,菌丝会在蚁巢外生长,并在表层产生子实体。因此,人工栽培鸡枞时必须保证适当的湿度。菌丝生长期间,空气相对湿度应保持在80%左右;子实体生长期间,空气相对湿度应为85%;子实体开伞时,空气要保持相对。

3,鸡枞怎么种植方法

种植鸡枞菌,先要制作蚁窝养殖白蚁,接着将鸡枞菌母种放入培养基中培养,大概2个月左右菌丝长成,此时就可以把菌丝定植到蚁窝中了,定植好之后保持土面微微湿润,注意要遮光处理,等到鸡枞菌长大即可采收

4,蘑菇的形状为什么像小伞

狠简单啊,自然选择的结果,它的形态最适合它的适应环境,所以就成那样咯人为什么是这个形态,那是一样的道理。
像小伞的蘑菇品种很多。例如双孢菇,金针菇,香菇,茶树菇,黑皮鸡枞等等。
这是基因型加上环境型的表现~~
像小伞的蘑菇品种很多。例如双孢菇,金针菇,香菇,茶树菇,黑皮鸡枞等等。
因为它们生长在经常下雨的潮湿山林里,所以它们必须长成伞状来躲雨。

5,云南一女子发现一大波小鸡枞菌云南菌类为何如此之多

近日,云南保山一女子与朋友上山采蘑菇,发现了一颗小小的鸡枞菌。往下深挖没想到居然找到了鸡枞菌的老巢,直接给一锅端了,网友看着直呼过瘾。云南一女子发现一大波小鸡枞菌,云南菌类为何如此之多?1、事件内容一女子与朋友相约上山采菌子,在一处看见一颗鸡枞菌,正准备采摘时发现有些不对劲。女子随即拿上自己的工具开挖,没想到下面居然隐藏着一大波的鸡枞,无论是往左挖还是往右挖,都一直有鸡枞。让女子激动得惊叫连连,抑制不住心中的喜悦,本来以为是个青铜,没想到居然是一个王者。2、为什么鸡枞是怎么长成的从小就对这种味道尝试一次过后,就已经垂涎欲滴。仿佛每年夏天不吃上几顿巴适的,就不算的在农村的夏天。除了其美味与功效外,鸡枞菌最神奇之处是与白蚁营共生生活,白蚁在建巢时为鸡枞菌传播菌种。鸡枞菌往往与白蚂蚁共生“蚂蚁要吃菌丝体”,鸡枞要靠蚂蚁的分泌物生长有蚂蚁窝的地方往往有鸡枞,先鸡枞用木棒小心地撬松泥土,再小心地拔出肥嫩的鸡枞,以免破坏菌种菌丝。3、云南菌类为何如此之多?云南气候温润,适合菌类生长,当地人获取菌类资源容易,拿来食用或者换钱都比较划算,对生活帮助很大,因此,他们喜欢菌类很正常。再者,菌类吃起来味道确实很鲜美,这也是云南人喜欢菌类的原因之一。后记:滇菜讲究“春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜”。从价格比较亲民的铜绿菌,姬松茸到昂贵的松茸,松露和干巴菌,从6月开始这些菌菇就逐渐制霸云南人的日常饮食,差不多云南的妹子真就是传说中的采蘑菇的小姑凉啊。

6,为什么把蘑菇称之为菌类

蘑菇是常见的真菌类植物,不开花,又不结果,所以没有种子繁殖下一代。它是通过孢子繁殖的。 在蘑菇伞背面的皱褶中,生长着很多粉末一样细小的细胞,叫做孢子。孢子成熟后就会散落到地上。如果环境适宜,它们便在地下开始发芽,长出许多细小的菌丝,菌丝上再长出菌核。菌核慢慢长大,便 会钻出地面,一至两天就长成蘑菇了。
不是称之为菌类,本来就属于菌类
学名叫:鸡枞菌。鸡冢,亦名鸡枞,担子菌纲,伞菌科高营养食用菌。鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是著名的野生食用菌。
真菌

7,鸡枞菌种植栽培技术鸡枞菌是怎么形成的

1、建造菌棚:首先在周围有水源和肥沃土壤的地方建造菌棚。2、培养菌丝及定植:先准备好培养基,随后往聚丙烯袋中装料并做好消毒接种的工作,灭菌后放入鸡枞菌母种切块以此来培养菌丝,待菌丝长出后再定植。3、后续管理:定植后浇水,而且要注意遮光,当空气湿度为90%,温度为25-30℃时利于鸡枞菌的生长发育。 一、鸡枞菌种植栽培技术 1、建造菌棚 (1)首先在距离水源比较近、周围交通方便、环境干净、有肥沃土壤的地方搭建菌棚。 (2)菌棚的面积需要结合当地的情况合理的决定,一般可以搭建长100m、宽8m、墙高3m且呈东西走向的菌棚。 2、培养菌丝及定植 (1)首先准备培养基,一般可以将木屑75%、石膏1.5%、麦麸20%、水140%以及白蚁筑巢土3%混合均匀之后作为培养基使用。 (2)随后准备大小为17×45cm的聚丙烯袋,接着往里面装料并进行消毒接种,灭菌后再放入鸡枞菌母种切块培养菌丝。 (3)当菌丝长出后一般就可以定植了,将其定植在蚁穴中并用泥土盖住菌丝球状体的下部,每穴一般可以定植15-18株。 3、后续管理 (1)定植之后需要浇入适量的水,同时要做好遮光的工作。 (2)为了确保鸡枞菌可以正常的生长发育,一般需要把空气湿度保持在90%,把温度保持在25-30℃,而且还要将昼夜温差、地温分别控制在10℃左右以及25-27℃。 (3)因为白蚁是一种与白蚁共生的菌类,因此也需要确保白蚁生长状况良好,一般可以用带有甜味的果皮喂白蚁,促使鸡枞菌可以更好的生长发育。 (4)在温度比较高的时候,可以将排气扇打开,以此来降低温度,而在温度比较低时候,可以适当提高温度,确保有一个可以让鸡枞菌正常生长发育的温度。 二、鸡枞菌是怎么形成的 1、在自然界里,鸡枞菌与白蚁属于共生的关系,当白蚁在筑造蚁巢的时候,也顺带培养了鸡枞菌的菌丝体,鸡枞菌的营养来自于白蚁巢菌圃以及周围环境,当白蚁穴中的繁殖蚁逐渐出去之后,蚁巢中的白蚁数量、食物消耗量也会随之跟着减少,此时,鸡枞菌的菌丝体就会趁此机会大量累积生物量。 2、待雨季来临之后,蚁穴中的环境便就更利于鸡枞菌生长了,随后已经积累了丰富生物量的鸡枞菌丝体便会形成蘑菇原基,待原基长大后,就会突破土层,破土而出,然后就形成了鸡枞菌。

8,谁认识真的很大的蘑菇

牛肝菌长这么大的,很常见近日,在云南开远的一场展会上,一朵巨型牛肝菌引来市民们驻足围观。这朵牛肝菌的菌伞整体呈正方形,长宽都接近70厘米,重约1.4公斤的土豆在它身边都显得很小。据展出商家介绍,这朵“牛肝菌王”是在他们公司种植基地树下的蚂蚁窝附近发现的,从发现到长大就一个星期时间而已。由于这么大“块头”的牛肝菌非常少见,有在现场看热闹的市民上去摸了以后才发现果真不假。通过称重,这个巨型牛肝菌的重量达到了7公斤。时下正值云南野生菌上市的季节,每年的这个时候,人们总是对野生菌类垂爱有嘉。看到这朵“牛肝菌王”,不少网友表示太少见了,更有“吃货”网友已经垂涎三尺称:“好大的菌子,可以炒好一大盘了。”由于采摘后不能放置太长时间,在展示后的第二天,这朵巨型牛肝菌就成了饭桌上的美味佳肴。
是的。
不懂就不要乱吃,预防中毒!
放点米一起煮,如果米黑了就别吃,
这个叫枞菌,是一种珍稀食用菌。

9,鸡枞吃货都爱可您知道它是怎么长出来的吗

鸡枞是白蚁孕育出来的秘籍美食鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。云南因其独特的地理气候环境,历来盛产鸡枞菌,其独特的风味一直深受国内外美食家们的青睐【药用价值】鸡枞菌性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡枞苛刻的生长环境为什么鸡枞菌如此美味?因为鸡枞菌拥有神秘的、在食用菌界独有的“家”,鸡枞菌是家的主人辛勤养育的“养子”。这个家就是鸡枞窝。人人都知道鸡枞菌有窝,每年在“窝”上出鸡枞菌,人们都想找到这窝,采摘鸡枞一饱口福。但鸡枞窝好像有些神秘,一般人难寻其踪影。鸡枞窝是鸡枞的家,更是白蚁的家,是白蚁建造的巢穴。在这个家中,鸡枞和白蚁两种食物和谐地生活着,它们一起生长、生活、并生儿育女。在这个家中,在食物供给和环境卫生方面鸡枞和白蚁是相互依存、互为依赖、不可分开的共同体,这个共同体就好像白蚁是“农民”,它们精心培育的“作物”是鸡枞菌丝体,鸡枞菌丝又是白蚁的高蛋白食品。鸡枞(蘑菇)是白蚁培育鸡枞菌丝体的附产物,就是人类的美味食品。在生儿育女方面,鸡枞和白蚁互不打扰,相互间没有基因交流,各自有规律地完成着各自物种的生活循环。白蚁收集大量的木屑等植物材料来构建成蚁巢,并从周围找来鸡枞菌丝或孢子播种在蚁巢上,这个由木屑和白蚁口水等材料构成的蚁巢成为了鸡枞生长发育的优质培养料。鸡枞菌孢子在蚁巢上得以萌发、生长壮大。鸡枞菌丝分解木屑,使木屑变成白蚁可以食用并消化的食物,同时生长出大量的鸡枞菌丝及其菌丝扭结形成的菌丝球,这菌丝和菌丝球是白蚁最美味的高营养食品,是白蚁的主粮。从而形成了鸡枞菌和白蚁的食物营养相互依赖的共生关系,缺一不可。白蚁在地下建设蚁巢,形成蚁穴,这是白蚁的家,也是鸡枞菌的家。鸡枞和白蚁通过各自的作用,共同维护着这个“家”的生态环境使其既适合白蚁营养生长发育和生儿育女的需要,也适合鸡枞菌生长发育和繁殖的需要。例如,白蚁中的兵蚁守护着(家)蚁穴的门口,防止生物或家的白蚁来破坏家的生态,偷食鸡枞菌丝体。白蚁和鸡枞菌丝体都能分泌抗菌物质,而阻止杂菌在蚁巢上生长,从而保障蚁巢上的植物材料只有鸡枞菌一种真菌在发酵,形成的产物才是白蚁的美味食品,鸡枞菌丝体和白蚁还是共同维护着蚁穴中的温度、CO2浓度和蚁巢的pH值等生态因子,以满足它们生长发育的生态要求每年开春后,蚁穴中的一些幼蚁逐渐分化发育成有翅繁殖蚁,它们将承担种族繁演的功能,在雨水季节到来前成熟的繁殖蚁就会飞出老蚁巢,然后雌雄配对一起飞开去建立新的蚁巢,实现白蚁繁殖的目的。蚁穴中大量的繁殖蚁飞出后,蚁巢中白蚁量减少,食物消耗就减少,鸡枞菌丝体的生物量就会积累,随着雨季的到来,蚁穴中形成了有利于鸡枞菌子实体生长的条件,积累了丰富生物量的鸡枞菌丝体就开始扭结形成蘑菇原基,原基不断长大,并从蚁巢穿过土层,破土而出,形成鸡枞菌,在鸡纵菌菌盖下面菌褶上生出数以亿计的孢子,这些孢子就是鸡枞菌的种子,完成鸡枞菌的有性生殖过程,实现种族的延续。在鸡枞窝中,年复一年地上演着鸡枞和白蚁相互依存,共生生活,共同发育,各自完成着传种接代的使命。真菌与动物如此密切的共生关系,极其罕见。

10,请问鸡枞属于茵类还是属于植物怎么长出来的可以种吗

你好!鸡枞属于菌类,目前为止没有办法人工养殖。如有疑问,请追问。
鸡枞菌类鸡枞 ,子实体中等至大型。菌盖宽3-23.5cm,幼时脐突半球形至钟形并逐渐伸展,菌盖表面光滑,顶部显著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色、浅土、灰白色至奶油色,长老后辐射状开裂,有时边缘翻起,少数菌有放射状。子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊剧烈香气,嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味。菌肉白色,较厚。菌褶、菌柄、孢子菌褶白色至乳白色,肉质厚实,长老后带,弯生或近离生,稠密,窄,不等长,边缘波状。菌柄较粗壮,长3-15cm,粗0.7-2.4cm,白色或同菌盖色,内实,基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根,长可达40cm。孢子呈卵圆形,白色或奶油色。凉山州农科所于1995—1996年利用野生鸡?菌丝研究培育成。保持野生特性,集鲜、脆、嫩一体。所含各种必须的氨基酸高出香菇50%,是优质食用菌,营养成份丰富,味道甚佳。鸡?,子实体中型,菌盖平展,直径10-20厘米,脐突半球形,菌盖表面光滑,前期灰褐色,中期奶油色,后期灰白色,少数菌有辐射状。人工栽培鸡?菌袋生产60天成熟,每平方米产鲜菌4.85公斤。人工栽培鸡枞技术操作简单,原材料来源广泛,生育期短,产出率高,可开发加工鸡枞油等产品,市场前景好。鸡枞菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。白蚁一旦弃巢他去,此巢就不会再长鸡?菌。人工栽培尚未成功。
不可以
属于菌类

11,你知道野生鸡枞菌是怎么生长的吗

我家是云南山区农村的,每年到六七月份的时候,我们都要进山捡各种野生菌,鸡枞菌当然也是少不了的啦,但只是数量不多。我们这里流传着一句话“五月端午、鸡枞拱土”意思就是说每年到了端午节的时候,野生菌就出世啦,就有鸡枞吃了。话说这个鸡枞菌真是一种神奇的物种,是一种昆虫与植物的共生体,有着相当特殊的生长过程,这种共生关系是极其罕见的。 鸡枞菌是一窝一窝的,这个窝就是鸡枞菌和白蚁的家,而鸡枞菌就是白蚁的养子,每年鸡枞都出在这窝上,拾菌的人都想找到这个窝,捡拾到鸡枞菌来饱口福,但拾鸡枞是讲究各种经验的,一般人是很难捡拾到鸡枞的。记得小时候有一些个调皮的小伙伴,经常因为没捡到鸡枞菌,就故意的把鸡枞窝挖穿,对白蚁巢穴破坏进行破坏,以后这个窝就再也长不出鸡枞菌了,还破坏了自然资源,着实讨闲。 那么鸡枞到底是怎样生长的呢,首先是白蚁的分泌物解质了土壤,随后,白蚁收集大量的腐树枝、树叶等杂物建造巢穴,这杂物和白蚁唾液构成的蚁巢,分泌物的酸性融合了酸性土壤后,就有了菌孢。然后白蚁就将这些菌孢子搬到巢穴上,这些个菌孢就靠白蚁分泌物成长,他们相互依赖,形成一个营养相互共同体,慢慢的就有了鸡枞菌丝,而这种菌丝又成了白蚁的高级食物。 当雨季来临,这些真菌形成生长条件,慢慢的就长成鸡枞菌,到每年端午的前后,这些鸡枞就出土面世,就变成了人间美味啦。鸡枞可能多数人都应该见过,白蚁应该大部分人也知道,但鸡枞还有一样东西,可能知道的人就少啦,我们叫它鸡枞胆,怎么样,你知道吗?如果你知道,欢迎点击评论。 对于这个问题我也是开始模糊不清的,后来才明白的。记得小时候老家环境很好所以每到5.6月的时候出去找鸡纵,而其一般都是在同一个地点找到很多。非常美味,所以一下完雨半天我们都去采。 直到有一年,那年是98年,下了特大暴雨。下完雨后我也依然像往常一样去山上找鸡纵。暴雨冲垮很多地方,可依然物质不了我对鸡纵美味的向往。走到经常采鸡纵的地方我惊呆了。大水把那儿冲垮了,冲出了很多白蚂蚁窝。我当时也不懂事好奇把那些白蚂蚁窝全部高的稀烂。再以后的一年两年三年若干年以后那儿再也没有了鸡纵。 后来我才了解到这个鸡纵是和白蚂蚁巢是相铺相成。有了白蚂蚁巢为鸡纵提供所需的生长材料,然后鸡纵生长会软话木屑帮助白蚂蚁建巢。只有有了白蚂蚁巢才会生长出野生的鸡纵。 我确实没有怎么去研究过为什么会长。 小的时候我们家每年夏天的7月份左右总有那么几天几乎天天都能吃到鸡枞。你们叫鸡枞,我们叫的是三瓣菇。 三瓣菇呢有两种,一种是一个一个长的,一种是一堆一堆长的。我奶奶告诉我说,一般长三瓣菇呢,一个地方能长三朵或者三堆,这个才叫做三瓣菇。 我爷爷和奶奶他们是知道在我们那边有哪些地方会长三瓣菇的,所以每一年大概到三瓣菇可以吃的时间都会去以前见过三瓣菇的地方找找。所以我们每年总有那么几天是可以吃到三瓣菇的。我们家自己家边上的林子里也会有长,但是长的不是成堆的,是一个一个的。我也是到了时间就喜欢走到边上,去捡三瓣菇。这种一个一个长的一般都能长的很大,有的比家里面的盘子都还要大。如果捡到的是这种的话我们家就会用来煮面。 但是如果是我奶奶他们的话,就经常能见到一堆一堆的。那种的话一般舅爷就会买鸡回来,让我奶奶炖了,大家一起吃。 以前一个叔叔住在我们家的时候,夏天还会带我们到附近村子里面去捡。我记得有一年我妈妈、我爸爸和他一起去附近村子的山上捡了很多回来,然后我妈直接就把它们不洗的时候就冻进了鸡冻箱,过年的时候吃。 我们很喜欢鸡枞,因为它吃起来很好吃,很鲜。 每年到六七月份的时候,我们都要进山捡各种野生菌,鸡枞菌当然也是少不了的啦,但只是数量不多。我们这里流传着一句话“五月端午、鸡枞拱土”意思就是说每年到了端午节的时候,野生菌就出世啦,就有鸡枞吃了。话说这个鸡枞菌真是一种神奇的物种,是一种昆虫与植物的共生体,有着相当特殊的生长过程,这种共生关系是极其罕见的。 鸡枞菌是一窝一窝的,这个窝就是鸡枞菌和白蚁的家,而鸡枞菌就是白蚁的养子,每年鸡枞都出在这窝上,拾菌的人都想找到这个窝,捡拾到鸡枞菌来饱口福,但拾鸡枞是讲究各种经验的,一般人是很难捡拾到鸡枞的。记得小时候有一些个调皮的小伙伴,经常因为没捡到鸡枞菌,就故意的把鸡枞窝挖穿,对白蚁巢穴破坏进行破坏,以后这个窝就再也长不出鸡枞菌了,还破坏了自然资源,着实讨闲。 那么鸡枞到底是怎样生长的呢,首先是白蚁的分泌物解质了土壤,随后,白蚁收集大量的腐树枝、树叶等杂物建造巢穴,这杂物和白蚁唾液构成的蚁巢,分泌物的酸性融合了酸性土壤后,就有了菌孢。然后白蚁就将这些菌孢子搬到巢穴上,这些个菌孢就靠白蚁分泌物成长,他们相互依赖,形成一个营养相互共同体,慢慢的就有了鸡枞菌丝,而这种菌丝又成了白蚁的高级食物。 当雨季来临,这些真菌形成生长条件,慢慢的就长成鸡枞菌,到每年端午的前后,这些鸡枞就出土面世,就变成了人间美味啦。鸡枞可能多数人都应该见过,白蚁应该大部分人也知道,但鸡枞还有一样东西,可能知道的人就少啦,我们叫它鸡枞胆,怎么样,你知道吗?如果你知道,欢迎点击评论。 野生鸡枞菌,在我们桂林叫夏至菌。每年从芒种开始生长鸡枞菌到夏至左右结束,每窝一年长两批。 鸡枞菌,在自然界和白蚁共生的菌类。白蚁构筑蚁巢的同吋培养了鸡枞菌菌丝体。形成一个生命共同的生态体系。 鸡枞菌主要生长区在贵州.云南.广西.广东湖南等地。鸡枞菌常见菜园地,丘岭.荒地上和乱石堆及地边。 夏季高温高湿,白蚁窝上生长出菌丝。之后形成鸡枞菌。鸡枞菌生长特性,今年在这地方长,不扰动它,第二年还会在原地方生长出鸡枞菌的啵! 鸡枞菌形似雨伞,肉细丝白,味道鲜甜脆。鸡枞菌和土鸡做汤。其味道很鲜很鲜哦! 鸡枞菇的形成条件受限就是白蚁巢穴,由于白蚁在建巢穴的时候会收集大量的枯枝败叶,然后分泌唾液将这些东西分解建造成巢穴。也是因为如此白蚁的唾液产生大量的菌丝,最终形成真菌孢子产生子实体就是我们常见的鸡枞菇了。真菌孢子在一定的湿度和温度条件下就会长出子实体,而且一处往往会长出很多鸡枞菇。 我记得小时候,我们当地有一处茶园,奶奶几乎每年都会在茶园里面的某些地方找到鸡枞菇。只要时间一到,奶奶几乎每天都会去看一下,因为鸡枞菇长出来的速度非常快,如果不及时采挖,很容易变老。刚刚长出来的集中,伞盖还没有完全打开是品质最佳的。每次采完鸡枞菇,一定要用土盖好,防止白蚁巢穴被破坏。这样等到来年的时候,鸡枞菇一定会如约而至,再一次长出来。 鸡枞菌,是一种珍稀名贵的野生食用菌,味道非常的鲜美,口感细嫩,风味独特,营养丰富,富含丰富的维生素、氨基酸以及多糖物质,食用具有提高免疫力、增强体质、防癌抗癌的功效。但是呢?由于鸡枞菌的生长周期非常的短,如果想要吃到美味的鸡枞菌,一定要把握好时间。那么,鸡枞菌什么时候有呢?鸡枞菌生长在什么地区呢?下面一起来详细了解下。 鸡枞菌什么时候有? 一般来说,鸡松菌的生长季节是在夏秋季节。夏秋季节里,在山地、草坡、田野、林地上单生或群生,它的假根和地下的黑翅土白蚁窝相连。每年只在月份才有。 鸡枞菌在全过各地的分布范围都很广泛,一般出菇季节是在每年的端午节前后,前后出菇期也就那么半个月左右的时间。除了端午节出菇以外,其他的时间是不生长鸡枞菌的,所谓的“昙花一现”,指的就是这种菇了。 鸡枞菌,别名伞把菇,鸡肉丝菇,斗鸡骨,白蚁菰、白蚁伞、黄鸡,其主要产地分布在云南、四川、、福建、广东等地,子实体中等至大型,菌盖宽3-23.5cm,幼时圆锥形至钟形并逐渐伸展,顶部显着凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色至浅土,长老后辐射状开裂,有时边缘翻起。菌肉白色,较厚。菌褶白色至乳白色,长老后带,弯生或近离生,稠密,窄,不等长,边缘波状。菌柄较粗壮,长3-15cm,粗0.7-2.4cm,白色或同菌盖色,内实,基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根,长可达40cm。 鸡枞菌生长在什么地方? 鸡枞菌,最常见的就是生长在针阔叶林中地上、荒地里、乱坟堆、包谷地中,基柄和白蚁巢相连,散生或是群生;夏季高温高湿,白蚁窝上先是长出一个个白色的小球菌,之后再形成鸡子实体。 1、鸡枞菌和白蚁营是共同生活的,在自然条件下喝白蚁一起生活,有白蚁的地方不一定有鸡枞菌,但是有鸡枞菌的地方就一定有白蚁窝。 2、白蚁在建巢的时候,为鸡枞菌传播菌种。 3、然后白蚁又从鸡枞菌的小小白球上获得各种的营养物质和抗病物质。 4、鸡枞菌又从白蚁巢菌圃及周围环境获得营养源。 白蚁巢是白蚁和鸡枞菌共同生活的理想生态环境;蚁巢多建立在地下20-100厘米处,体积从0.1——1.0立方米不等,有中央大巢和分散的卫星巢,之间有蚁道相互连接。蚁群在蚁巢中会长期繁衍达几年至数十年之久,一蚁巢群白蚁个体可达1,000,000——2×10,000,000个(贺新生,1995)。 每到雨季来磷的时候,鸡枞菌形成子实体的有利条件,每年只要雨季来临的时候,雨水渗透进入蚁巢周围的土壤中,然后受到雨水滋润的鸡枞菌菌丝体就开始向往生长,于是便有了我们所看见的鸡枞菌了。 云南是我国鸡枞菌的重要产区,每年产鸡枞菌在2000吨以上;由此可见,我国鸡枞菌的蕴藏量是十分巨大的。 鸡枞菌的采摘技巧 采摘鸡枞菌也是一种非常有技巧的事情,首先是鸡枞窝切忌不要告诉他人,其次就是要抓紧时间采摘,因为鸡枞菌最鲜嫩肥美的时候,是刚刚出土的时候,而且时间是在凌晨时候采摘,如果说等到它完全的出土了,然后菌盖一张开以后,那么它的口感就会非常老了,而且食用价值也是没有那么高的。所采摘的鸡枞,要在根部涂抹一些湿泥,这样可以存放多几天的时间,不过,新鲜鸡枞菌一定要新鲜吃,否则放置时间2天左右以后,那么则是菌干如柴了。 鸡枞菌的品种有很多中,一般按照颜色来分类的话分为以后青鸡枞、白鸡枞、黄鸡枞三类,其中以形貌俊美、肉质细嫩的清鸡枞为上品。青、白二类盛出于六七月,黄鸡纵稍晚。当地人称白蚁窝为“鸡纵土锅”,称菌种为“鸡纵饭”。找鸡纵,是一项收益可观的生产劳动,也是一种赏心悦目的 娱乐 活动,往往利乐双得。据说,采鸡纵不光要有敏锐的眼力和灵敏的嗅觉,而且还要知天时、明地利,因为什么时候、哪些地块出鸡纵,都是有一定“下数”的。 据说采摘鸡枞一定要悄悄的采摘,切莫不要高声欢呼,否则会把“鸡枞娘娘”给吓跑哦,以后不出来了。因此,这也就是为什么大家可以反复在同一个地方重复的收获到鸡枞菌的原因呢。还有一种传说是用米粒围住这堆鸡枞菌的生长位置,来年以后就会生长出许许多多的鸡枞菌哦,听说这方法来非常的灵验呢。 鸡枞菌在烹饪方法上是非常的多种多样的,如果是新鲜采摘回来的鸡枞菌,那么可以做成美味的清汤,同时也可以搭配一些猪瘦肉、鸡丝肉火腿片来做汤或是翻炒,味道都非常的鲜嫩,可口,食用的同时营养还非常的丰富哦。 这是我们四川叫的:斗低菇

12,丽江华坪野生菌几月份会生长

云南野生菌从1到12月基本上都有新鲜野生菌,只是6-10月份是大部分野生菌菌集中上市的时间,月份,会有1-2种几种会有上市,只是量比较少。1月份新鲜野生菌、食用菌有:黑松露、白松露、姬松茸、竹荪、竹荪蛋、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳2月份新鲜野生食用菌种类:羊肚菌、黑松露、白松露、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳等.3月份新鲜野生菌、食用菌有:羊肚菌、黑松露、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。4月份新鲜野生菌、食用菌有:竹荪蛋、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。5月份新鲜野生菌、食用菌有:竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。6月份新鲜野生菌、食用菌品种有:美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。7月份新鲜野生菌、食用菌种类有:松茸、老人头菌、红乳牛肝菌、大红菌、青头菌、鸡油菌、谷熟菌、奶浆菌、夏松露、美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳等。8月份新鲜野生菌、食用菌品种有:松茸、老人头菌、红乳牛肝菌、大红菌、青头菌、鸡油菌、谷熟菌、奶浆菌、夏松露、皮条菌、黄落伞、白落伞、奶浆菌、美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳等。9月份新鲜野生菌、食用菌品种有:松茸、老人头菌、红乳牛肝菌、大红菌、青头菌、鸡油菌、谷熟菌、奶浆菌、黑松露、皮条菌、黄落伞、白落伞、奶浆菌、美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳松茸、老人头菌、青头菌、鸡油菌、谷熟菌、黑松露、美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳11月份新鲜野生菌、食用菌种类有:松茸、老人头菌、青头菌、鸡油菌、黑松露、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。12月份新鲜野生菌、食用菌种类:黑松露、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳
就是这个季节再看看别人怎么说的。

13,种菌子辛苦的话

每年七、八月份,急诊科里都会收治到一些食用野生菌中毒的病人,轻者幻视、幻听,胡言乱语,重者奄奄一息,甚至不治身亡。饶是如此,却不能止住人们对野生菌的热爱,你听说过有人因噎废食的吗?日本人还拼死吃河豚呢,云南人吃起野生菌来,也算是勇气可嘉。我听过最生猛的吃菌故事,是的驾驶员讲的,某次到某村拉一食菌中毒的病人,发现同一院子里隔壁那家人正在吃午饭,好大一盘菌子,还客气地招呼说,,吃了没,没的话和我们一起吃点。他问,这才有人中毒,你们不害怕吗?那家人说,先吃先吃,闹不闹人再说。生长在水乡的人,自然有湖鲜、河鲜的骄傲,确实,我至今没弄明白,我吃过的大闸蟹是不是真的来自阳澄湖;海边长大的孩子,提起海鲜来也甚有发言权,别的不说,内陆地区近百元一斤的基围虾,在海边只要十元左右一斤;许多湖鲜和海鲜,我甚至闻所未闻见所未见。但是,咱山里孩子也不自卑,为啥,提起咱云南漫山遍野的野生菌,那可是如数家珍。这就是大自然无私的馈赠,靠山吃山靠海吃海。鸡枞菌 每到夏季,雨开始淅淅沥沥地下个不停的时候,山谷里、小溪旁、某棵大树底下、某段朽木旁边,就会钻出一朵朵的小伞,一点点长大,一点点撑开,如一个个伸懒腰的孩子,等着人们去发现它。雨后的集里,山里来的人们还来不及卸下背篓,早就被人团团围住,饕餮之徒的心里乐开了花,美味终于上了。是呀,现在吃菌都是去集上了,记得小时候,雨刚下过,顾不得山路泥泞,四姨五姨就提着篮子去拣菌,磨不过我的纠缠,有时候还得带上我这个拖油瓶。并不是所有的山上都会有菌子,必须要是种满松树的山,地上落满厚厚的松针,菌子就在雨后从松针里冒出来。小孩子眼睛亮,好奇心又重,东张西望磨磨蹭蹭,往往比大人更能首先发现菌子。为什么要叫拣菌而不叫捡菌呢,这也是有学问滴,因为要区分食用菌和毒菌,所以,不是见到菌子都捡,而需要挑拣。四姨五姨告诉我,颜色鲜艳长得好看的,一定有毒,不能吃。最好是拣常常食用的,比如青头菌、牛肝菌、菌手青,运气好的话,还能碰到鸡枞和干巴菌,那可就大大的打牙祭了。拣菌子除了要有一双探索发现的眼睛,还得有好运气,有时候漫山遍野走一整天而不得,有时候脚下一滑,一不留神就踩到一窝,一锅端了,就满篓满筐。那时年幼,出门拣菌子的时候兴高采烈,回家的路上就趴在四姨五姨的背上睡着了,等到醒过来,躺在家里的大床上,厨里飘出炒菌子的香味,那是多么美好的一天呀。牛肝菌 拣菌是一门学问,菌子的烹饪又是另一门学问。拣菌的时候虽然挑的都是食用菌,可食用菌的加工方式还很讲究,这就如同吃河豚鱼要小心处理肝脏一样。首先,不能几种菌子混在一起炒,以免产生反应释放某种不可知的毒素;其次,一定要炒熟炒透;据说还要多放油,放点大蒜等,都很有讲究,加工得好,即可放心食用,加工得不好,就算是食用菌,偶尔也会有小小的闹一下人。所以说,吃菌子是一种小心谨慎胆大心细的享受。好了,上几幅云南人最常食用的野生菌的PP,附带烹饪的方法及味觉感受,看一下,你都吃过了吗?外省的朋友,如果还没有尝过,那一定要在六至八月份到云南来,绝对让你不虚此行。有句俗话,四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿,香菇人工菌这样的一条腿,在野生菌面前,简直就是黯然失色。青头菌 干巴菌:如饼状生长的野生干巴菌,极不易得,因为长得像牛干巴,味道有股特殊的香味,而得名。这可是野生菌中的黄金,价是40至50元一两,加工起来极其费事,因为很难洗。干巴菌里往往会混合有松针土块和沙砾,要一点点撕开耐心洗,洗完后用盐揉搓,挤干水分,然后佐以火腿、青椒爆炒,味道极香。从前饭桌上还常见,目前已很稀有,今年我还没有吃到。说实话,小时候我不太爱吃干巴菌,觉得老是容易吃到里面的沙粒,味道也奇怪,可慢慢品尝,竟是越吃越香,尝出味道来,世面上也不常见了、鸡枞:鸡枞的身价仅次于干巴菌,比普通菌子又贵多了。鸡枞大帽子长杆杆,洗干净泥后用手撕开,可以撕出像鸡丝一样白色的菌丝,因此得名。鸡枞味道极鲜,鸡肉简直无法和它比,而且加工方法也很多。可以烧汤,可以煎鸡蛋,可以素炒,味道最绝的,是放点干椒炸鸡枞油,那可是人间极品。鸡枞油摆上半年多都不会坏,每次吃米线、拌凉菜的时候放点,米线和凉菜的品质马上得到品的提升与质的飞跃。有次生病住院,吃什么都没胃口,我妈煮了点粥,不顾医嘱要忌荤腥,悄悄放了几丝炸好的油鸡枞在粥上,我三口两口就扒干净了。今年鸡枞的价好像是80一斤,我妈了元的,炸了一大瓶放我家冰箱,搞得我天天想吃油然面和凉米线,就因为惦记着鸡枞油。鸡枞还有个李鬼叫斗篷,外观很像,不过鸡枞的帽厚杆粗,斗篷帽薄杆细,味道和价钱更是天差地别。我爸前几天去山上遛画眉鸟,拣到一窝斗篷,拿回来和我妈煮米线吃,据说味道也还差强人意。牛肝菌:牛肝菌,分黑牛肝和黄牛肝两种,顾名思义,状似牛肝,黑牛肝香,黄牛肝脆。加工要小心,不然偶尔也会中毒。牛肝菌要炒了吃,干椒加大蒜小炒,很多餐馆有,价三十到四十元一斤,很下饭很下饭,有这个饭要吃一大碗。这应该是云南人吃得最多的野生菌了。有牛肝菌在饭桌上,我就可以吃素了,肉算什么,有这个香么?青头菌:青头菌的帽子是青色的,食用起来很安全,有两种做法。嫩嫩的全部是帽骨朵的青头菌,可以把腿掰下,把剁好的肉末填在帽子里,然后清炖,炖出来的那个汤之鲜,菌子和肉的味道结合的之美,唇齿留香呀。长开了如撑起的伞那种老一点的青头菌,用青椒大蒜炒吃,虽然没有牛肝菌想,却别有一番甜脆的味道。上面四种,只是餐桌上知名度最高的,其他品种一时半会也说不完,我们也吃,不过没这些常吃。累我辛苦写了半天,你是否想有云南野生菌之行呢?
这个要看是什么类型的野生菌,如果是腐生菌如平菇、香菇、木耳、灵芝等多数是可以栽培的,但如果是菌根菌如牛肝菌,红菇等是不能人工栽培的,只能通过合理的管理生境来促进其生长。。。。可以养殖野生菌原始森林里生长着一种独特的食用菌。市场上很少见的,如果要价钱的话要1000多元钱一斤,很难找的这个。这种少见的食用菌就是灰树花,由于灰树花很值钱,所以在庆元县很早就有人在当地食用菌科研中心的帮助下尝试人工栽培这种蘑菇。中际村的周光浩就是较早开始人工栽培灰树花的人,但是最初的尝试往往要冒很大的风险。

 

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