买蘑菇必看 走访昆明4大市场告诉你所有野生蘑菇价格

Estimated read time 1 min read

吃蘑菇的季节又到了,大家一定关心最近蘑菇是否便宜。 为了让大家了解最新的价格,我们特意去木水花野生菌市场和转新农贸市场带来了这些热门蘑菇。

接下来我们就来看看近期菌类价格有何变化。

菌类价格排行榜_菌类价格表_菌类价格/

绿头真菌

菌类价格表_菌类价格_菌类价格排行榜/

青头木耳是云南人最常吃的木耳。 木耳富含蛋白质、氨基酸、植物纤维等成分。 入口十分鲜嫩,香气悠长,有浓郁的自然香味。

市场价

木水花野生菌市场均价

100-430元/公斤

转新农贸市场平均价格

80-220元/公斤

温馨提示:

尽量选择“半开”的绿头菇,这样的蘑菇最好吃。

看手绿色

菌类价格排行榜_菌类价格表_菌类价格/

健守清是牛肝菌的一种。 受破坏后会变绿,故名健寿青。 是云南特有的菌类。

市场价

木水花野生菌市场均价

65-150元/公斤

转新农贸市场平均价格

70-180元/公斤

温馨提示:

不要贪图便宜,因为健守清本身含有致幻类毒素,太便宜的健守清可能存在质量问题。

牛肝菌属

菌类价格排行榜_菌类价格表_菌类价格/

牛肝菌体大,肉质细嫩,蛋白质含量高。 在西欧国家被宣传为著名的营养食品。

市场价

木水花野生菌市场均价

180-230元/公斤

转新农贸市场平均价格

120-280元/公斤

温馨提示:

烹调牛肝菌时的注意事项

煮汤时,建议小火煮20分钟后再关火。

炒时,先用高温将牛肝菌“飞油”,然后与其他食材一起炒。

铜绿假单胞菌

菌类价格表_菌类价格_菌类价格排行榜/

铜绿菌的菌柄较长,内部坚硬或柔软,可供食用。 除了味道鲜美之外,它的营养价值也很高。 它含有丰富的粗蛋白和多种维生素和脂肪酸,对人体有益。

市场价

木水花野生菌市场均价

40-160元/公斤

转新农贸市场平均价格

55-180元/公斤

温馨提示:

清洗铜绿藻时,由于铜绿藻本身比较脆,而且含有大量草木灰,所以最好使用柔软的猪鬃毛刷,并用流水清洗。

干巴菌

菌类价格表_菌类价格排行榜_菌类价格/

干巴菇是昆明特有的珍稀野生食用菌。

干巴菇气味芬芳,肉质酥嫩,咀嚼不已,味道十分鲜美。

市场价

木水花野生菌市场均价

水浸:100-400元/公斤

干燥剂:450-1600元/公斤

转新农贸市场平均价格

水浸:80-410元/公斤

干燥剂:300-800元/公斤

温馨提示:

经水浸泡过的干巴菇在食用过程中味道会明显下降,且黑、黄的干巴菇品质较高。 如果你想体验最好的干巴菇,请根据是否泡过水、有多少黄点来判断。 。

猴头菇

菌类价格_菌类价格表_菌类价格排行榜/

猴头菇因其形状酷似猴头而得名。 猴头菇肉质细嫩,香浓可口,鲜美可口。 被誉为“山珍猴头、海鲜鱼翅”。

市场价

木水花野生菌市场均价

120元/公斤

转新农贸市场平均价格

160元/公斤

温馨提示:

猴头菇作为四大名菜之一,其特点是鲜嫩。 因此,建议大家搭配鸡汤、排骨、鸭汤一起煮,这样猴头菇的鲜美才能自然显露出来。

竹荪属

菌类价格_菌类价格表_菌类价格排行榜/

竹荪营养丰富,香气浓郁,味道鲜美。 自古就被列为“草八宝”之一。 竹荪属的年轻担子菌芽。 形状为球形,具有三层涂层。 外层涂层薄而光滑,灰白色或浅棕色; 中间层是明胶; 内皮坚韧、肉质。

市场价

木水花野生菌市场均价

80-140元/公斤

转新农贸市场平均价格

60-170元/公斤

温馨提示:

看颜色:注意颜色是否偏黄。 这种竹荪经过自然烘烤,具有自然醇厚的香气。 如果颜色太白,可能是用硫磺熏制的劣质竹荪。 闻起来很刺鼻,味道很酸,不适合购买。

看大小:挑选竹荪时,应选择花大、肉厚的。 花小肉薄的多是“营养不良”类型。

检查是否有虫害:注意是否有虫咬或难看的地方。 这些都是稍次的竹荪。

继聪

菌类价格_菌类价格排行榜_菌类价格表/

香菇果肉厚实肥厚,质地细腻洁白,味道香甜酥脆。 含有人体所需的必需氨基酸、蛋白质、脂肪,以及多种维生素、钙、磷、核黄酸等物质。

市场价

木水花野生菌市场均价

400-600元/公斤

转新农贸市场平均价格

370-620元/公斤

温馨提示:

辨别是否是真正的鸡枞很重要。 经常有不法商贩将毒​​菌冒充鸡枞。

松茸

菌类价格排行榜_菌类价格_菌类价格表/

松茸是纯天然的珍稀名贵食用菌,被誉为“菌中之王”。

防范措施

木水花野生菌市场均价

1000-6000元/公斤

转新农贸市场平均价格

1500-5700元/公斤

温馨提示:

新鲜的松茸呈淡黄色或灰白色。 如果松茸的颜色变黄或变黑,就说明松茸变质了。

优质的松茸有独特的香气,而变质的松茸则气味酸臭,味道刺鼻。 我们称之为变质松茸。 这样的松茸蘑菇对身体有害,不宜食用。

价格汇总

菌/市木水花野生菌市场专新农贸市场青头菇100-430 80-220健守青65-150 70-180牛肝菌180-230 120-280铜绿菌40-160 55-180干巴菇潮100-400潮80- 410 干蘑菇 450-1600 干 300-800 猴头菇 120 160

竹荪属

80-140 60-170 鸡枞 400-600 370-620 松茸 1000-6000 1500-5700

价格单位 元/公斤

市场短期回顾

水木花野蘑菇市场

菌类价格表_菌类价格排行榜_菌类价格/

水木花野生菌市场作为昆明最大的野生菌市场,商贩众多,品种齐全。 如果有空的话,这里是购买野生蘑菇的最佳地点。

值得注意的是,请到市场购买,切记不要从市场外的商贩那里得到便宜的价格。

品质齐全,价格、品质选择余地大,交通便利

市场推荐指数:

转新农贸市场

菌类价格_菌类价格排行榜_菌类价格表/

转新农贸市场是昆明市最大的农贸市场。

从新闻路入口(如图)进入,可以看到一面带有野生蘑菇标志的旗帜。 顺着旗帜进入二楼,那里全是卖野生蘑菇的商贩。

这里的野生菌市场最大的优点就是分区分开组织,整齐干净,不过价格有点贵。

整齐,品种齐全,价格普遍较高

市场推荐指数:

北苑野生菌市场

菌类价格排行榜_菌类价格表_菌类价格/

位于昆明西南部的市场,从交通来说可以说是非常遥远。 到了市场才变得更加热闹。

整个市场虽然看上去冷清,但品质优良的商品种类繁多。 所以,去北苑最大的好处就是有更多的议价空间。 因此,这里的菌类价格比较便宜。

品种齐全、价格实惠、交通不便、选择空间充足

市场推荐指数:

五里多农贸市场

菌类价格表_菌类价格排行榜_菌类价格/

五里多农贸市场曾经是昆明最著名的农贸市场。 蔬菜价格比其他市场便宜很多。

但如果你想买野生蘑菇,这里的野生蘑菇种类比较少见。 远不如其他市场。

交通不便,品种少,价格与其他市场相差不大。

市场推荐指数:

最后,购买时请不要购买混合蘑菇。 许多农民会从山上采集蘑菇,然后装在篮子里出售。 其中常常混杂着不知名的蘑菇。 这些未知的真菌中,可能有一些你无法识别的有毒真菌,很容易误食。

同时,如果你不确定的话,不要轻易尝试自己制作蘑菇。 做菜的时候一定要煮得好。 不要贪图新鲜的味道,减少准备时间。

菌类价格排行榜_菌类价格表_菌类价格/

否则,您可能会无意中看到恶棍骑着您的猫四处游荡。

You May Also Like

More From Author