12道保持原汁原味制作精美的菌类菜谱

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作者:越想越不安。 大河厨师心里生出一种罕见的愧疚感。 厨师江师傅见主厨似乎在思考如何组织自己的言语,他明白主厨还在想着玩完莲花后要离开自己的灵魂。 主厨轻轻叹了口气:“如果厨师你还在想之前发生的事情的话,那我就坦白说吧,当我发现是厨师主动留下你的灵魂时,我真的很生气。” 他甚至想把人从山顶上扔下去。 “不过事情已经过去了,下次如果有什么紧急情况,记得先通知我。” 蒋厨师说道。 大河厨师重重地点点头。 江厨师想起了时空穿梭发射器,从脖子上取下来,递给厨师:“好像坏了,无法放大和启动。” “我拿回去看看。” 大河厨师拿走了潇潇的发射器,打算带回飞机管理局更换。 江厨师准备回屋休息。 进屋之前,他对不远处的厨师说道:“好吧,其实说起来,我也向厨师你隐瞒了自己的身份,以后时机成熟的时候,我会详细告诉厨师的。” ……”大河厨师站直了身子,点了点头,看着江厨师关上门,垂下眼帘。 厨师长确实认出了江厨师的身份,但厨师长想知道的是,为什么大多数非人类在成为灵体之后,又变成了人类。 这次大河厨师在躲开的时候,特意给江厨师的身上贴了一层保护层,这样厨师就不会不知道江厨师在位面管理局的情况了。 发射器并没有损坏,被菲博·加尔纳修复后,变成了强化进化版。 主厨停顿了一下,才回到小屋,又拿了几套衣服回来。

醒来的江厨师懒洋洋地坐了起来,以为自己是在别人家里,于是主厨赶紧起身出去了。 江厨师一出来,就看到隔壁的门刚刚打开。 “嘿。” 江厨师看到大河厨师穿着深蓝色的礼服,腰间系着一条鎏金的黑色腰带。 这不是很像关峰里厨师们的装束吗? “咳咳,裴炎说厨师们马上就要下山参加灵厨大会了,穿和厨师们差不多的衣服可能会比较好,来,这是给你的厨师。” 大河厨师说着,怀里将一套叠得整整齐齐的月白色衣服递了过来。 江厨师双手接过。 衣服的质感非常好。 没想到厨师对荷花的心思这么深。 向主厨道谢后,他跑到后院的淋浴间,用自己的冰火籽混合冷水冲洗了一下,换上了新衣服。 这件衣服很合身。 衬里采用丝滑柔软的材料制成,不会粘在身体上。 袖口宽松凉爽。 蒋厨师穿上后感觉比穿睡衣还要舒服。 因为没有全身镜,江厨师不知道自己穿得怎么样。 主厨出来,看到主厨大河靠在后院的凉亭上,眺望着远方。 听到主厨的声音,大河厨师回头,看到了一名身穿月白玉衬衫的青年。 因为是第一次穿这样的衣服,主厨显得有些矜持和腼腆,与主厨平时的气场不同。 与剑斩的样子完全不同。 江厨师像穿着浴袍一样随意地系着腰带。 大河厨师走到主厨身边,凑近了一些,说道:“……皮带没系好,我帮你系一下,主厨。” 江厨师张开了手。 ,让厨师亲自纠正错误的花边。 “非常好。” 厨师打了何立正后,伸手在主厨面前画了一面镜子。 知道厨师隐藏了他的秘密,现在主厨不再隐藏了。 江厨师默默看了过去,发现镜子里的人看起来就像是人类。

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羊肚菌花胶焖鸡

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原料:

清远鸡半只,蒸鱼肚筒150克,泡羊肚菌10克,鲍鱼汁100克,头南瓜50克,姜葱20克,干葱10克,蒜5克,胡椒粉少许,鸡汤。

实践:

1、清远鸡切块,用酱油腌制备用。

2. 将羊肚菌和鱼肚管放入鸡汤中煮沸备用。

3、将五香头和沙窝一起炒香,倒入清源鸡,用鲍鱼酱炖至九成熟,然后加入羊肚菌和花胶管,盖上锅盖焖五分钟至熟。

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香草酱烤牛肝菌

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原料:

牛肝菌300克,香菜50克,迷迭香香草酱8克,盐3克,味精5克,鸡粉5克,白糖3克,葱姜蒜5克,5个玉米淀粉克,色拉油800克(约消耗50克),鲜汤30克,料酒10克。

实践:

1、牛肝菌洗净,切成0.3厘米厚的片,备用; 香菜切成3厘米长的段,用水焯一下备用。

2、将色拉油放入干净的锅中,加热至40%热。

3、牛肝片撇去润滑油沥干油,加入葱、姜、蒜、香草酱炒香,加入牛肝片大火炒,加入所有调味料和鲜汤,煮至味道变浓。

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蛤肉白蘑菇煮蚕豆

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原料:

象拔蚌50克、白蘑菇50克、蚕豆30克、红芸豆10克、盐、糖、胡椒粉、高汤、姜丝、黄酒

实践:

1、将象拔蚌洗净,用刀切成薄片; 白蘑菇用刀洗净,淋上豆瓣菜备用。

2.炒锅烧热油,留底油,加入姜丝、银耳、西洋菜略炒,加入汤,小火煮沸后煮15分钟,然后加入象拔蚌片调味。

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蘑菇酱羊肚菌条

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原料:

优质澳洲条3条(约100克)、羊肚菌2根、蘑菇150克、黄油30克、黑胡椒碎少许、牛奶50克、薄荷叶少许、盐5克、味精3克、白糖15克,虾胶30克。

实践:

1、香菇洗净,入锅炒香,用研磨机磨成泥。

2.锅中放入黄油和蘑菇泥翻炒,加入牛奶和糖调味备用。

3、羊肚菌洗净至无沙子,将虾胶塞入羊肚菌中,入锅炒香。

4、澳洲条用碎黑胡椒粉、盐、糖、料酒腌制,入锅煎至变黄。

5、上菜顺序:先将蘑菇泥放在盘底,然后放上羊肚菌和澳洲丝,最后用薄荷叶装饰。

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鹿茸砂锅

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原料:

鹿茸茸50克,五花肉30克,青蒜叶20克,泰椒30克,生姜20克,精盐3克,鲜面汤4克,色拉油50克。

实践:

1. 将主要材料用冷水泡软,备用。 五花肉切丝,蒜叶切段,泰椒切圈备用。

2、锅里有油。 五花肉炒好后,加入适量的姜丝,然后加入已炒干水的主料,翻炒,调好口味后,加入适量的清汤。

3、小火煮出香味后,大火收汁,加入泰椒和青蒜叶,淋上清油即可食用。

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红烧青霉菌

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原料:

冬菇200克,五花肉片100克,蒜片,葱丝,盐,味精,鲜鸡汤,湿淀粉,山药籽熟香菜油

实践:

1、将冬菇切块,在已烧至40%热的熟香菜油锅中加入油,沥干油备用。

2、锅中放入少许熟香菜油,烧热。 加入五花肉片和蒜片炒香,然后加入新鲜鸡汤和青头蘑菇煮至入味。 加入盐和味精。 与丝绸一起食用。

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辣椒老头菇

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原料:

老头菇150克,烤辣椒100克,豇豆100克,大蒜,青椒酱,鸡精,味精,白糖,美极鲜酱油,陈醋,辣鲜露,山药籽熟香菜油

实践:

1、将豇豆放入沸水锅中焯至熟,捞出沥干水,放入盘中垫在底部。 老头木耳切片,入锅开水中焯一下,取出备用。

2、将辣椒和老头木耳放入拌菜勺中,加入蒜泥、青椒酱、鸡精、味精、白糖、美极鲜酱油、陈醋、辣鲜露、熟香菜籽油,拌匀盛入盘中,与中等大小的豇豆一起食用。

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青椒木耳

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原料:

龙爪木耳200克,青荆辣椒150克,红辣椒粒,盐,酸辣鲜露,味精,红油,色拉油。

实践:

1、将青二京条辣椒放入60%热油锅中,炒至皮起皱后捞出沥干油。 剥去皮后,切成小段。 木耳去根,洗净,用刀切开,放入沸水中煮沸,然后倒出,备用。

2、将青二金条辣椒段、龙爪菇放入搅拌碗中,加入红花椒、盐、酸辣鲜露、味精、红油,拌匀即可装盘。

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炭烤松茸

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原料:

冰鲜松茸150克、姜片、葱片20克、美极酱油10毫升、蒸鱼酱油10毫升、鲜露5毫升、本料酒盐10毫升、鸡精、鸡肉油

实践:

1.松茸切成大片,加入姜片、葱结、美极酱油、蒸鱼酱油、鲜露、本味醂、盐和鸡汤,腌制10分钟。

2、锅中烧热鸡油,放入松茸片煎至八十熟,起锅,放在小炉上,用炭火点燃。 将松茸片放在铁架上,煮熟即可食用。

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菊花假单胞菌

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原料:

发酵虎掌120克,新鲜虫草花60克,云南皱椒15克,黄油生菜1棵,橄榄油15克,盐2克,高汤20克,蒜丝5克

实践:

1.锅中放入少许橄榄油,加入蒜丝炒香,然后加入射手座炒香,加入高汤,小火煮约1分钟至水收干,然后加入辣椒丝和新鲜虫草花,大火炒45秒,加盐调味。

2. 用水培生菜叶装饰并放在盘子上。

【菌类与新鲜蔬菜的美味秘密】

1、泡发的木耳比新鲜的味道更浓。 先用冷水浸泡2小时,加入宣威火腿和鸡爪,一起蒸2小时,即浸泡完成。

2、菌类+大蒜 如果说野生菌有微毒,那么大蒜就是它的克星。 可以将蒜片、蒜丝、蒜末一起炒。

3、炒+生菜叶 搭配水培生菜裹上人马、炒菜,口感更丰富。

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健康混合蘑菇碗

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原料:

香菇100克,岩木耳50克,鹿茸30克,五花肉30克,骨汤500克,红辣椒20克,葱3克,盐5克,味精3克,植物油20克,鸡粉3克

实践:

1、将三种木耳用冷水泡发膨胀,然后洗净,然后将木耳的水分擦干备用。

2、锅烧热,加入植物油和五花肉,将肉炒香,然后加入杂菌翻炒。

3、放入骨头汤煮3-5分钟,加盐、味精、红辣椒、鸡粉调味,最后撒上葱花即可装盘。

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金色羊肚菌

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原料:

干羊肚菌100克、菜心1个、枸杞子1个、金汤1000克、干贝丝20克、炒火腿15克、南瓜碎3克、鸡汁5克、鸡精粉3克、糖水3克、红花汁0.5克

实践:

1、干羊肚菌浸泡30分钟,用剪刀从中间剪开,清洗干净,放入鸡汤中煮15分钟,取出,用毛巾吸干水分备用。

2、中火将汤煮至金黄,将蒸好的干贝丝和炸好的火腿放入汤中,煮5分钟,取出,加入鸡汁、鸡粉、糖水、红花汁、南瓜泥使汤变稠。 。

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