茶树菇香肠怎么炒茶树菇可以跟火腿肠一起炒吗

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1,茶树菇可以跟火腿肠一起炒吗

茶树菇搭配肉类做菜都是不错的搭配,我个人比较喜欢炒牛肉,原本茶树菇就贵了,你加火腿肠估计会比较掉价
茶树菇、火腿肠可以一起做汤喝,因为这两样食品互相不相克且营养丰富,口感清香鲜美,里面包含有所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气补肾、健脾养胃美容的功效,特别适合老人妇女儿童食用

2,茶树菇能不能和火腿肠一起做汤

可以茶树菇+鸡肉:促进蛋白质的吸收
茶树菇、火腿肠可以一起做汤喝,因为这两样食品互相不相克且营养丰富,口感清香鲜美,里面包含有所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气补肾、健脾养胃美容的功效,特别适合老人妇女儿童食用
茶树菇搭配肉类做菜都是不错的搭配,我个人比较喜欢炒牛肉,原本茶树菇就贵了,你加火腿肠估计会比较掉价

3,茶树菇炒香肠怎么做好吃茶树菇

主料新鲜茶树菇1盒香肠1根辅料油适量盐适量步骤1.把新鲜茶树菇切去老根,摘开洗净沥干2.香肠切成薄片3.大火烧开油锅,油无需太多,因为香肠也会出油4.倒入茶树菇快速翻炒以便均匀的吸油5.然后倒入香肠,放少许盐6.快速翻炒锅内食材7.等到七八成熟的时候加入少量水闷一会,便于蘑菇软化和香肠熟透8.OK,一份色香味俱全的茶树菇炒香肠就出锅了
茶树菇搭配肉类做菜都是不错的搭配,我个人比较喜欢炒牛肉,原本茶树菇就贵了,你加火腿肠估计会比较掉价,采纳哟

4,腊肠炒茶树姑怎么炒

茶树菇炒五花肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 茶树菇炒五花肉的制作材料: 主料:五花肉,茶树菇,姜片,蒜,葱头,红泡椒,酱油,料酒,盐,鸡精教您茶树菇炒五花肉怎么做,如何做茶树菇炒五花肉才好吃 1.准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。 2.锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。 3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 4.倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜。
要干的茶树菇才行

5,腊肠炒茶树菇怎么做好吃

主料五花腊肉300克茶树菇干150克尖辣椒50克干白辣椒10克步骤1.五花腊肉洗净蒸熟或者煮熟都可以。2.市场上的茶树菇干都可以。3.把干茶树菇浸在温水里泡开,4.把泡开的茶树菇去蒂,切成段。5.熟腊肉切薄片。6.尖辣椒,白辣椒切段。7.腊肉片下油锅爆,根据个人喜欢选择爆干的程度。8.下辣椒段和腊肉翻炒。9.下茶树菇段翻炒。10.茶树菇吸收了油,腊肉的油是含盐分的,腊肉的咸度不等,起锅前要尝尝茶树菇的咸度,不够可以加生抽调味,出锅。
材料干茶树菇,五花肉,干辣椒,花椒,玉米油,生抽,蒜蓉辣椒酱做法1.茶树菇提前一天或者半天泡软外加去沙 2.清洗干净的茶树菇切成约4c左右的小段,焯水备用 3.干辣椒剪成小段,花椒数颗。我用的是李锦记辣椒酱 4.锅中倒入适量炒菜油,放入五花肉小火煸香 5.见五花肉微微变白,放入干辣椒和花椒小火煸香,再放入一勺蒜蓉辣椒酱爆香锅底 6.见炒出红油后放入焯过水的茶树菇翻炒均匀,淋上生抽 7.最后撒上盐调味后盛出即可材料新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花

6,茶树菇怎么做最美味

干锅茶树菇茶树菇在超市买的袋装的,用热水多泡会儿,泡不好影响口感材料:茶树菇、五花肉、腊肠(加些腊肉更是够味)、青椒、洋葱、红辣椒、干辣椒、蒜、大葱、生姜、花椒做法:1、泡发好的茶树菇剪去蒂,剪成4厘米长的段,控干水分备用(也可将茶树菇过下油,沥干油分备用)。2、五花肉切丝,青椒、洋葱切适当大小;红辣椒切段,葱切段、蒜切块、姜切片;郫县豆瓣酱、剁椒酱、老干妈油辣椒备用。3、锅中放少许油将洋葱和青椒块略炒盛到干锅中垫底。4、五花肉煸出油盛出备用。5、锅置旺火上,放入植物油(放入略多的油),煸香花椒、干辣椒,放入大葱段、生姜片、大蒜块翻炒。6、放入郫县豆瓣、剁椒酱、老干妈油辣子翻炒均匀,加入茶树菇煸香,加入盐、鸡精、白糖,翻炒均匀入味加腊肠和五花肉,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。茶树菇爽脆可口,口味香辣。上桌开小火慢慢炖着,越久越香呢,不过要不时的翻动,小心糊底.
水发好的茶树菇,也可做汤,做火锅锅底.味道可以. 干锅茶树菇 原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 制法: 1.水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。 2.净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。 材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。 茶树菇炒五花肉的做法 http://www.cdol.net/bbs/dispbbs.asp?boardid=73id=187173(图解) 做法: 1.准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。 2.锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。 <–ADV_CONTENT–> 3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 4.倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜。 小贴士: 1.如果吃芹菜的,可以加少许芹菜段。偶是不吃的,所以没有放。 2.可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。 3.因为五花肉会出油,所以开始不要放太多油,中途会出一些油,不喜欢太油的,可以把多余的油盛出来另外炒菜。 香香辣辣的,挺开胃。
酱爆茶树菇。

7,关于烹饪技巧的问题

1、热锅下油,并把油烧到8成热,也就是插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡2、做炸鸡翅时先开中火,把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸,这样立刻就会上色,而且皮会很脆,一上色就要立刻拿出来沥油,动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。3、如果你一直保持油炸温度在165度以内,那炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。 4、可以煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右,再去炸
在鸡翅上划几刀
油温太高了,外糊内生。一般油温控制在6—7成左右(10成冒烟)为宜。先小火慢炸,炸熟了后(筷子很容易扎透)捞出,将油温升高一些,再炸一次立即捞出,增加酥脆感。
先煮熟之后再炸
肉炒蒜苔 原料: 蒜苔500克,瘦猪肉50克,酱油适量,精盐适量,味精适量,醋少量,花椒面少量,淀粉少量,葱花少量。 做法: 1、瘦猪肉切丝,蒜苔切段。 2、用水调好淀粉。 3、锅中放入少量油,待油热冒烟,放入葱花暴锅,然后放入肉丝炒至发白,放入少量花椒面,酱油,醋,然后放入蒜苔,紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后,放入用水调好的水淀粉,放入味精出锅。 凉拌藕片 将莲藕去皮去节洗净,切成约0.2厘米厚的片,于沸水锅中稍氽后,在冷水中浸凉,捞起待用。调料:盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。 松仁玉米 材料: 松子仁 50g 玉米粒 300g 调味料: 盐 3g鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g 制作方法: 松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。 将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。 在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。 糖醋带鱼 原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。 制作: 1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。 2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金时出锅,沥干油待用。 3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。 注意事项: 花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。 干锅茶树菇 茶树菇在超市买的袋装的,用热水多泡会儿,泡不好影响口感 材料:茶树菇、五花肉、腊肠、青椒、洋葱、红辣椒、干辣椒、蒜、大葱、生姜、花椒 做法: 1、泡发好的茶树菇剪去蒂,剪成4厘米长的段,控干水分备用(也可将茶树菇过下油,沥干油分备用)。 2、五花肉切丝,青椒、洋葱切适当大小;红辣椒切段,葱切段、蒜切块、姜切片;郫县豆瓣酱、剁椒酱、老干妈油辣椒备用。 3、锅中放少许油将洋葱和青椒块略炒盛到干锅中垫底。 4、五花肉煸出油盛出备用。 5、锅置旺火上,放入植物油(放入略多的油),煸香花椒、干辣椒,放入大葱段、生姜片、大蒜块翻炒。 6、放入郫县豆瓣、剁椒酱、老干妈油辣子翻炒均匀,加入茶树菇煸香,加入盐、鸡精、白糖,翻炒均匀入味加腊肠和五花肉,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。 咸菜煮花鱼 材料:花鱼、咸菜、葱花、红辣椒粒、蒜头(拍碎)、姜片、鱼露、糖、花生油。 做法:咸菜切小块,用淡盐水浸15分钟左右,沥干水分备用。花鱼宰好洗净备用。开锅下油,爆香蒜头、姜片,放入花鱼爆炒片刻,盛起。倒入咸菜翻炒,加少许水焖至软,再加入花鱼、红辣椒粒、鱼露、糖煮至熟,收汁,撒上葱花便成。 芝麻酱拌木耳菜 原料:木耳菜 调料:芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒 做法:1、木耳菜洗净,用沸水烫一下,整齐地码入盘中。 2、芝麻酱用麻油调开,加适量盐、鸡精、辣椒调味,淋在木耳菜上即成。 注:由于蔬菜中含有较高草酸,一定要用沸水焯过,去掉绝大部分草酸后再烹调,才能保证钙的吸收率。 泥鳅烧豆腐 原料:泥鳅、南豆腐、姜、葱 调料:盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉 做法:1、泥鳅宰杀、洗净,上笼蒸3分钟左右,取出备用﹔ 2、砂锅内放适量高汤,下入豆腐块、泥鳅、姜片、葱段,调味后小火烧煮,最后淋少许香油即成。 注:豆腐不能使用内酯豆腐,因为其中含钙量极低。必须使用北豆腐或南豆腐。

 

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