采蘑菇的小女孩才知道有毒蘑菇有400种

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现在正值雨季,我市有很多林地,尤其是城北的山林,雨后野生蘑菇疯狂生长。 这些蘑菇颜色各异,看起来特别新鲜嫩。 其外观与超市、菜市场购买的蘑菇非常相似,吸引不少市民前来采摘品尝。 然而,并不是所有的野生蘑菇都对人们“友好”。 有些蘑菇有毒。 如果误食有毒蘑菇,至少可能会造成身体不适,甚至可能造成危及生命的后果。

近一个月已有10人误食毒蘑菇入院治疗

14日,记者走访中心城区多家医院发现,近一个月来,已有10人因误食毒蘑菇导致中毒入院抢救。 其中,市第一医院收治4名患者,市第二医院收治6名患者。 这些患者大多来自城北山区。 市第二医院收治的所有患者均集中在肾内科进行透析,年龄最小的患者13岁。

“这蘑菇能杀人,以后我再也不敢采蘑菇了。” 55岁的杨先生已在市第二医院住院三天。 回忆起刚入院时的情况,他说感觉自己好像做了什么事情。 一个噩梦。

杨先生是东宝区紫岭镇青山村人。 7月3日,他进山采蘑菇,摘了半斤左右,炒了当午饭。 当天下午至晚上均未出现不良反应。 第二天,他感觉身体不舒服,恶心想吐,但他并没有太在意,以为休息一下就会好起来。 没想到4天后,病情越来越严重。 我的四肢无力,甚至出现了无尿的症状。 当他被送往市第二医院时,他已经情况危急。 他被诊断出患有急性肾功能衰竭,并于当天接受了透析手术。 现在,杨先生的健康状况正在慢慢好转。

杨大爷回忆起来,这些蘑菇是以前采摘过的,以前吃起来似乎也没有什么问题。

与杨先生有同样经历的还有黄先生。 老黄也是城北人。 每年夏天,他都会在自己的花园里种植多种蘑菇,并认为自己有能力识别有毒蘑菇。

7月3日,老黄在路边的树林里采到了四种不同种类的蘑菇,有松茸,也有绿豆之类的野生蘑菇。 回到家,我炒了一盘韭菜辣椒的“蘑菇杂烩”,心情不错的黄还喝了两杯白酒。 但他没想到,正是这一盘野生蘑菇,给他带来了如此大的折磨。 发病初期,黄某每晚要上厕所五次。 随后,他感到头晕、乏力,直至连续几天出现无尿症状。 最后,他被送往市第二医院进行透析,挽救了生命。

老黄说,这些野生蘑菇是他小时候经常吃的。 谁想到现在吃会中毒。 此外,他认为还有一个鉴别毒蘑菇的方法:将蘑菇的柄部敲开,如果有液体从蘑菇中流出,那就是毒蘑菇。

误食毒蘑菇可导致急性肾功能衰竭

市第二医院肾内科主治医师龚正堂表示,食用毒蘑菇可能会导致严重的电解质紊乱和代谢性酸中毒。 轻症患者会出现恶心、呕吐、头晕、乏力等症状。 严重者可能出现无尿、急性肾功能衰竭、肝功能或凝血功能障碍,需要透析以清除血液中的毒素。 此外,大多数患者很难认识到身体不适的原因是第一次食用有毒蘑菇引起的,从而错过了最佳治疗时机,导致病情恶化。

龚医生提醒市民尽量不要食用野生蘑菇。 如果不小心吃了毒蘑菇,一定要尽快去医院正规治疗。

杨先生和黄先生都有采摘野生蘑菇的经验。 为什么以前吃还好,现在吃了就中毒了? 对此,记者采访了龙泉中学南校生物老师张善明。

张善明表示,有三种可能:一是个人体质存在差异;二是个人体质存在差异。 其次,蘑菇的形状因环境的影响而发生了变化。 肉眼看上去和之前采摘的很相似,但不是同一个品种; 最后,还有可能是烹饪时间太短。 ,蘑菇没有煮熟。

很难识别。 我国已知的毒蘑菇有400多种。

有毒蘑菇容易识别吗? 记者走访该市农业部门,一位姓姓的负责人做了如下科普:毒蘑菇,又名毒菌或伞菌,是指人类食用后会引起中毒症状的大型真菌。 目前,我国已知的毒蘑菇有400多种。 蘑菇中毒根据临床表现分为8种类型:胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。

对于鉴别有毒蘑菇的方法,该负责人表示,黄先生提到,可以将蘑菇的手柄打开,看里面是否有浆状的水流出,从而判断是否有毒。 这是没有科学依据的。 另外,通过颜色来区分也是不可靠的。 有市民认为颜色鲜艳或好看的蘑菇有毒,但事实并非如此,因为颜色不鲜艳、外观不好的肉质棕鳞鹅膏菌和秋长蠕孢菌的毒性极强。 例如,毒伞非常漂亮,很多蘑菇艺术品都是以这种蘑菇为基础创作的,但它有毒; 但同样美丽的毒蝇伞是一种著名的食用蘑菇。

有市民认为,不生蛆、不被虫蛀、味苦、有腥味的蘑菇有毒。 事实上,著名的伞菌,即豹斑毒蘑菇,经常被蛞蝓吃掉,而且许多有毒真菌也会产生蛆。

民间还有一个神话:蘑菇与银器、大蒜、大米一起炒或煮时会变黑有毒。 事实上,蘑菇毒素不会与任何银器发生反应。

综上所述,该负责人提醒,毒蘑菇的种类很多,形状各异。 有些有毒蘑菇与食用蘑菇非常相似。 真菌专家仅凭肉眼很难识别它们,普通人仅凭形状来区分就更困难了。 有毒吗? 预防毒蘑菇的根本方法是不采、不卖、不吃野生蘑菇。 (荆门晚报记者胡艳实习生张子墨)

常见的毒蘑菇

红托鹅膏/

红色鹅膏

地鳞伞/

地面伞

裂皮鹅膏/

鹅膏菌

灰花纹鹅膏/

灰色图案鹅膏菌

毒红菇/

有毒红菇

毛头鬼伞/

猫头骨伞

茶褐丝盖伞/

棕色丝绸伞

条盖盔孢伞/

长蠕孢属

黄粉末牛肝菌/

黄色粉末牛肝菌

毒蝇鹅膏/

毒蝇伞

古巴光盖伞/

古巴轻伞

(图片来自网络)

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