如何制作白蘑菇

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白蘑菇的做法/

白蘑菇是我们非常熟悉的菌类,也是餐桌上常见的食物。 可以炒菜,也可以做汤。 其味道鲜美,营养丰富。 它很受人们的欢迎。 下面妈妈网就介绍两种白蘑菇的制作方法,供大家参考!

1.白蘑菇炒鱿鱼

材料:白蘑菇、鱿鱼、葱、姜、青椒、盐、红辣椒

1、鱿鱼洗净,切成菱形片,白蘑菇切片,葱斜切片,姜切片,青红椒切圈;

2、锅里放少许油,烧热至70%,加入姜片,炒半分钟;

3.加入葱炒香;

4.加入蘑菇炒两分钟;

5.加入鱿鱼继续翻炒两分钟;

6、加入少量盐调味;

7.加入青椒圈和红椒圈;

8、大火炒至汤收干。

尖端:

1、鱿鱼等海鲜味道稍咸。 为保持鲜美口感,只需加少许盐调味即可;

2.如果不喜欢吃辣,青椒和红椒可以省略;

3、鱿鱼不要煎太久,以免严重缩水和老化味道。

2. 蘑菇生菜干贝汤

材料:白蘑菇、香生菜、熟葱油、盐、干贝、料酒、姜片、葱花

1.香生菜去皮,白蘑菇去根洗净

2、干贝洗净,用料酒浸泡20分钟。

3.准备葱花、姜片

4.白蘑菇和香生菜分别切成小片

5、香生菜加少许盐腌制20分钟

6、锅里水烧开后,加盐,倒入白蘑菇焯一下,捞出。

7.锅中倒入水,放入姜片和干贝

8.盖上锅盖,大火煮开

9.煮沸后加入料酒

10.倒入白蘑菇,盖上锅盖,大火煮沸,然后转小火煮20分钟。

11、然后将腌制好的香生菜的水倒掉,加入锅中。

12.加入熟油

13.加盐调味,盖上盖子煮5分钟,然后关小火。

14.撒上葱花即可食用

尖端:

1、香生菜最好是腌制后加入汤中,味道更鲜美,而且不易久煮。

2.先将香菇焯一下,去除香菇的腥味。

3、切勿添加鸡精。

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