入秋后没钱就多吃菌类吧 它们比韭菜好吃比白菜更有营养 可惜不知道怎么吃

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简介:入秋后,毫不犹豫地在市场上看到它。 它是零脂肪的素肉,有利于智力、健脑。 味道鲜美,可以当饭吃,开胃又满足。 不知道真是可惜!

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平菇是最常见的蘑菇类型。 它是灰色的扇形。 可祛风散寒,活络筋骨,延年益寿。 而且平菇脂肪含量低,堪称“零脂肪素肉”。

季节更替时,人体抵抗力也会下降。 这个时候可以多吃一些平菇。 平菇营养丰富。 干品的蛋白质含量为20%,氨基酸的种类也很齐全。 经常食用可以改善人体健康。 对老人、儿童有增强免疫、健脑作用。

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平菇营养丰富,含有18种氨基酸,其中人体必需氨基酸8种。 每100克干平菇含粗蛋白27克,是猪肉的1.5倍。 但平菇的脂肪含量较少,仅为1.5克,纤维素为8.3克。 它们还富含维生素和钙、磷、铁等微量元素。 今天给大家分享一道用平菇做的美味佳肴。 很多人炒平菇,有的焯一下,有的直接下锅炒。 这两种方法都是错误的。 学学我们怎么做,平菇就会好吃。 我们一起做吧。 让我们来看看。

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所需食材:平菇、猪肉、胡椒粉、食用油、淀粉、鹌鹑蛋、姜、葱、蒜、盐、糖、生抽、蚝油、鸡精、辣椒油

具体方法:

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1.先将平菇撕成小块,放入碗中。 然后将适量的水倒入平菇碗中。 先把平菇洗净。 洗净后,沥干水分,放入盘中。 取一块生姜先清洗干净,然后放在案板上切成片,再切成丝。 拨入适量蒜瓣,将一些大蒜切成片。 将几根洗净的葱切成葱花。 将切碎的辅料放入盘中。 空闲的。

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2.接下来准备一块猪肉,放在案板上切成片。 切好后,放入盘中。 然后在肉盘中加入适量的盐、胡椒粉、生抽,再打入一个鹌鹑蛋。 先开始吧。 搅拌一会儿,将调味料混合均匀。 搅拌均匀后,加入30克淀粉,将淀粉搅拌均匀。 添加淀粉可以锁住肉片中的水分,使炒出来的肉片更光滑、更嫩。 最后加入适量食用油,翻炒片刻,这样炒的时候肉片就不会互相粘连。

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3、接下来锅中倒入半锅水,加入适量的食用油和食用油,然后将平菇倒入锅中再次焯一下。 添加食用盐可以给平菇带来底味。 添加食用油可以锁住平菇的水分。 焯烫两分钟后,将平菇捞出,装盘备用。 十分钟后,锅中加入适量食用油。 油热后,将肉片放入锅中翻炒片刻。 将肉片煎至变色,然后关火备用。

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4.锅内留适量底油,油热,将葱、姜、蒜放入锅中,小火炒香。 接下来加入平菇炒一分钟,然后将肉片放入锅中继续翻炒。 接下来调味,加入适量的盐、糖、生抽、蚝油,最后加入适量的鸡精和辣椒油。 将调味料搅拌均匀,直至材料充分入味。 炒一分钟,关火,盛入盘中。

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一道美味的平菇炒肉片就做好了。 味道鲜美,下饭下饭,开胃又解渴。 如果您喜欢,请立即尝试。

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