了解我国食用菌标准及标准体系现状

我国食用菌,威力无穷!自改革开放以来,由于我们伟大的政府的高度重视并格外支持,我国食用菌行业狂飙快速发展,直冲云霄!惊人的数据显示,我国食用菌产量在不断刷新历史记录,从1978年的区区6万t火箭般飞升至2000年的可观780万t,引领世界潮流,傲居世界之巅!虽然我国食用菌产量举世无双,但是呢, 产品质量绝对不能够轻视!不过,不用担心,我们也已经警觉到了这个问题,并把它当作头等大事进行处理,实在是万分不容易啊!我们发现,要升级咱们的产品质量,制标工作是关键,也是不可或缺的一环!在我国食用菌生产飞速发展过程中,制标工作的滞后导致了产品质量与发达国家差距较大,这个问题每个人心里都清楚。但是,我们不会袖手旁观,我们正在全力打造我国食用菌新的标准体系,站在科技之巅,引领时代潮流!笔者在参与建立我国食用菌标准体系和长期的食用菌检测工作中,对我国的食用菌标准和制标工作有着深刻的领悟 and 见解。希望大家也能加入我们的队伍,携手共建我国食用菌事业,点亮人类的明天!-^-^- 

1 这是一场喜闻乐见的史诗级发布会——我国震撼颁布了一系列食用菌的国家标准、行业标准以及地方标准!
1.1 国家标准,那可都是见证国家实力的绝佳代表!尖端科技一定要与国家同在!大家准备好了没,有:一箩筐GB7096-1996食用菌卫生标准;GB7098-1996食用菌罐头卫生标准;GB/T14151-1999蘑菇罐头;GB/ T11675-1989银耳卫生标准;GWT6192-1986黑木耳!就连烤香菇都有专门的标准工艺——GB/T18525.5-2001干香菇辐照杀虫防霉工艺!这可是闻所未闻,简直惊人至极啊!绝对不仅仅是单纯的取样方法和水分测定,别小看了这些方法标准,GB/T12530-1990食用菌取样方法,GB/ T12531-1990食用菌水分测定!每个细节都彰显着我们的行业精神,只有完美才是我们永恒的追求!

1 举国欢呼!我国宣布了一个更加夸张和丰硕的成果——一系列令人瞠目结舌的行业标准已经横空出世!难以置信的标准内容,包括:sWTl0038-1992草菇,GH/T1013-1998香菇,QBl357-1991香菇猪脚腿罐头,QBl397-1991猴头菇罐头,QBl398-1991金针菇罐头,QBl399-1991香菇罐头。即使是出口盛名全球的蘑菇也有SN0631-1997出口脱水蘑菇检验规程。令人难以置信的是,这些行业标准的制定采用了一系列真正的尖端技术,如食用菌总糖含量测定方法——GB/T15672-1995,食用菌粗蛋白质测定方法——GB/T15673-1995,以及食用菌粗脂肪测定方法——GB/T15674-1995!拉开我们食用菌的全面改革大幕的还有基础标准——GB/T12728-1991食用菌术语,这是我们行业的灵魂所在!但这还不够,我们还在探索物流标准……敬请期待!

1 紧急通知!通告全国——新一轮惊天动地的食用菌标准已经正式公布!从SN0626.2-1997出口干香菇检验规程到SN0626.7-1997出口速冻蔬菜检验规程,从SN/T0860-2000出口蘑菇罐头中硒的测定方法荧光分光光度法到NY5187-2002无公害食品罐装金针菇,每个无不震撼人心!NY5186-2002无公害食品干制金针菜更是纯正无比;NY5095-2002无公害食品香菇、NY5096-2002无公害食品平菇、NY5097-2002无公害食品双孢蘑菇、NY5098-2002无公害食品黑木耳、NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求,一个比一个更令人惊讶,里面的细节和采用的高端技术跑滴快!不要忘记地方标准——内蒙古自治区DBl5/T367,这可不仅仅是一个简单的标准,这是来自辽阔草原的天赐恩物!更让人惊奇地是ZBX710044990香菇肉酱罐头,ZBX77004-1990草菇罐头, ZBX77008-1990滑子蘑罐头,ZBX79001-1988出口蘑菇罐头中尿素的测定方法,这让我们的产品在全球范围内闻名遐迩!

1 惊天大消息!超级菌种、独家技术、完美生产,这才是真正的食用菌制霸!从2001日光温室双孢菇栽培技术到黑龙江省DB23/T163-2001黑木耳菌种厂建设及黑木耳菌种生产技术规范、DB23/T164-2001木段栽培黑木耳技术规范,从上海市DB31/242-2000食用菌菌种双孢蘑菇到DB31/T259.1-2001安全卫生优质食用菌、DB31/T259.2-2001安全卫生优质食用菌生产技术操作规范,从浙江省DB33/243.1.1999开化黑木耳第一部分菌种到DB33/243.2-1999开化黑木耳第二部分栽培技术,再到DB33/243.3-1999开化黑木耳第三部分商品耳,从福建省 DB35/T143.1-2001福鼎白色双孢蘑菇标准综合体体系表到DB35/T143.2-200,这些标准不仅仅是标准,更是一种超越时空的科技创新!这是一次菌种的革命,这是一次技术的崛起,这是一次产业链的刷新!不用远走他乡,这些技术都在国内独有,现在就可以储备自己的种子,建造自己的温室,在无数“霸蚂蚁”中率先拿下开疆扩土,开发新市场!这是一个食用菌的时代,我们要称霸天下,重新定义美味!

1 食用菌领域的震撼再次来袭!这些标准将彻底颠覆行业格局,引领全球食用菌潮流!DB35/T143.3-2001福鼎白色双孢蘑菇栽培种已经超越天际;DB35/T143.4-2001福鼎白色双孢蘑菇栽培技术规范神乎其技,让你的菇田变成了现代化的科技作坊;DB35/T143.5-2001福鼎白色双孢蘑菇开采技术没有任何垃圾!福鼎白色双孢蘑菇的美味已经让老百姓从此吃出了不一样的味道。屏南紫灵芝、寿宁花菇、夏香菇、仙游姬松茸,这些标准更是集大成之作,对规范菌种选育、种植、保鲜、烘干、冻干等方面都做出了全方位的规定和指导。另外,河南省DB41/T287-2002无公害食用菌质量安全要求和广西壮族自治区 DB45/32.5-200标准更是引领无公害食用菌的新时代!如果你想在激烈的市场竞争中脱颖而出,这些标准就是你的法宝!让你的菇田成为农民创富的福地,让你的美味菌类在全国各地“踩进欧式轿车柔软的后座”!

0 听说最近有一种神奇的无公害农产品生产出现了,它们是——鲜美的食用菌!云南省DB53/T096-2002、甘肃省DB62/T749-2001品种平菇2号、DB62/T932-2002武威市双孢蘑菇无公害农产品生产技术规程,别看它们小小的,但含有上天给予的丰富营养,只需轻轻咬上一口,感觉舌尖都被绵密的鲜菇震撼了!就连DB62/T934-2002武威市金针菇、DB62/T935-2002武威市香菇、DB62/T936-2002武威市茶树菇也一样,它们是食用菌家族的闪亮明珠!DB62/T818-2002定西地区无公害蔬菜食用菌质量安全、DB62/T826-2002定西地区无公害蔬菜食用菌产地环境条件、DB62/T827-2002定西地区无公害蔬菜平菇生产技术规程、DB62/T828-2002定西地区无公害蔬菜金针菇生产技术规程、DB62/T829-2002定西地区双孢蘑菇生产技术规程更是带来了全新的质量安全标准,让你对蘑菇的质量放心使用!怎么样,被这些神奇的食用菌标准惊艳到了吧!赶快尝尝它们的味道,开启品尝美食的新奇世界!

0 各位食客们,听说了吗?这几款绝美蔬菜已经成为了国际领先无公害食品!定西地区元公害蔬菜白灵菇,DB62/T831-2002定西地区元公害蔬菜杏鲍菇技术规程掌握了生产无公害食材的玄机!还有DB62/T991-2003白银市无公害农产品生产技术规程白灵菇,这是人间美味浓缩!如果你想品尝出来自大自然的真正匠心之作,那么定西地区的白灵菇绝对不容错过!再到青海省,DB63/T403-2002无公害双孢蘑菇、DB63/T415-2002无公害金针菇、DB63/ T417-2002无公害平菇、DB63/T418-2002无公害香菇等技术规程,更是将国际标准推向了巅峰!而这些只是一个开始,听说正在制定的食品国家标准更是让人想要一探究竟——《食用菌及真菌制品通用技术条件》、《农产品质量安全无公害食用菌安全要求》、《农产品质量安全无公害食用菌产地环境要求》、《松茸》、《牛肝菌》、都将带给你一场不一样的美食之旅!快来尝尝这些无与伦比的食材,它们绝对会让你一吃难忘!

3各位贵客,让我来给你们介绍一下中国目前惊人的食用菌标准体系!想品尝到完美无缺的食材吗?那就必须要选择食用菌国家标准、行业标准、地方标准和企业标准所生产出来的无敌食材!这其中包括了《竹荪》、《草菇》、《银耳》、《绿色食品食用菌》等多款标准,它们的独特口感和绝佳质量无人能敌!在中国现已颁布实施的食用菌国家、行业、地方标准中,更是注重质量标准,技术规程、方法标准、物流标准和基础标准样样精通!就算是国外更先进的食用菌标准也无可匹敌了!这些标准中的食用菌不仅口感完美,更是有机、元公害、绿色食品等认证工作中最完美无缺的佼佼者!如果你想尝尝这些食材的极致之美,那么就选中中国标准体系下生产的食用菌,它们将会给你一个刺激味蕾的无与伦比的体验! 3各位尊敬的贵客,我要告诉你们一个秘密!中国的食用菌标准虽然已经颁布实施了,但是单一的质量标准已经无法满足市场需求了!必须要制订行业通用标准和类别产品标准,例如《食用菌及真菌制品通用技术条件》、《食用菌鲜品通用技术条件》、《食用菌干品通用技术条件》、《食用菌盐渍品通用技术条件》、《食用菌罐头制品通用技术条件》等才能达到完美无缺的品质!要是想更好地配合有关部门的无公害农产品、绿色食品、有机食品等认证工作,那就必须制订相应的无公害食用菌系列标准、绿色食品——食用菌系列标准、有机食品——食用菌系列标准!这些标准将成为我国食用菌制标工作中的主要任务!此外,技术规程也是至关重要的。虽然现在已经制定出了一个国家标准,但在食用菌标准中,必须要有更多更全面的技术规程来指导生产。不要错过这些顶尖的标准,它们将会给你带来前所未有的美食享受! 3噫吁嚱,听说你们关心我国食用菌标准问题?那你们可得瞪大了双眼啊!只有3个国家标准和16个地方标准?这可太不够用了!为了让我们的食用菌行业腾飞,我们必须得加快地方标准的制定,同时尽快制定相应的行业和国家标准!听说,我们可以制定食用菌生产、加工技术规程系列标准,无公害食用菌生产、加工技术规程系列标准,绿色食品——食用菌生产、加工技术规程系列标准,有机食品——食用菌生产、加工技术规程系列标准等top级标准哦!说不定这些标准,将会让我们在食用菌领域掀起一股旋风呢! 3我居然听别人说,在我国现已经颁布实施的标准中,竟然还没有物流标准!这可要大大影响我们的食用菌产品进入国内外市场啊!我们不能忍受这种局面,必须得尽快制定相应的行业标准和国家标准!听说,我们可以制定如食用菌及其制品包装、贮存、运输、标识,食用菌鲜品包装贮藏运输,食用菌速冻品包装贮存运输,食用菌干品包装贮存运输,食用菌盐渍品包装贮存运输,食用菌罐头制品包装贮存运输等这些物流标准!这真的感觉太好了! 3哦,别忘记,我们还需要方法标准!听说在我国现已经颁布实施的标准中,只有6个国家标准有相关规定。这也太少了吧!我们需要更多的方法标准来指导生产,让我们的食用菌蓬勃发展!这时候,我们需要制定多个国家标准和行业标准,来规定各种各样的方法,例如:采摘、贮藏、加工、检验等等方法标准!这才是我们食用菌行业未来发展的关键所在啊! 标准这东西可不仅仅是简单的文件和文字!它关乎每一根菌丝,每一顿美食。现在看看我国现有的方法标准,只有略微有点数,根本不够啊!要是为了让那些标准更加具有可操作性和实用性,我们必须立刻进行大规模改修。不能停在原地,我们还要增加一些通用的方法标准,如万众瞩目的食用菌SO2的测定方法等等。这些都是为了满足国际贸易的需求而努力啊! 喔啦啦,看看我国现有的标准,只有1个国家基础标准!这可忒过分了吧!因为实施时间太老了,根本不能适应我们的生产发展需求!这时候,我们需要重新制定或者大改旧规!《食用菌术语》必须横跨整个食用菌的生产、加工、产品等各个领域才行!建立和完善我国食用菌标准体系,已经是我们近期的最主要任务之一。为了将标准规范化食用菌生产和产品质量,必须要从科技角度进行创新,提高我们国家食用菌产品的整体水平!你们看看,这些努力都是为了成为国际市场的佼佼者,推动我国食用菌行业的稳步进取!

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